• ACOMPANHAMENTO DO PROCESSO SELETIVO E CONTRATAÇÃO DE PESSOAL;
• IDENTIFICAÇÕES DE FUNÇÕES E OTIMIZAÇÃO DAS ROTINAS DE TRABALHO;
• AVALIAÇÃO DO ATENDIMENTO, QUALIFICAÇÃO DOS PROFISSIONAIS QUE ATUAM DIRETAMENTE COM O PÚBLICO;
• TREINAMENTO SOBRE MANIPULAÇÃO CORRETA DOS ALIMENTOS (BOAS PRÁTICAS);
• TREINAMENTO DO PESSOAL DA ÁREA OPERACIONAL (ESTOQUE, COZINHA QUENTE E FRIA, SOBREMESAS, MISE-EN-PLACE);
• TÉCNICAS DE SERVIÇO PARA PESSOAL DO SALÃO
• DEFINIÇÃO DE CARGOS E SALÁRIOS
